Food & Meat

Food & Meat is het enige vakblad voor de totale vlees- en vleeswarensector.



Laatste berichten


Randnieuws

Bitterballen schieten in verkeerd keelgat bij Utrechtse gemeenteraad

12/07/2017

Een motie van de politieke partij VVD in de Utrechtse gemeenteraad, die bekend werd als de 'bitterballenmotie' is vanavond weggehoond door andere partijen. Vorige week stemde de raad in met een voorstel van de Partij voor de Dieren om op evenementen van de gemeente voor de helft vlees en voor de rest vegetarische hapjes te serveren. De VVD ziet zo'n 'vegaquotum' niet zitten. Bron: Het Laatste Nieuws

 

 

 

 



Randnieuws

Toeristen krijgen hondenvlees te eten

12/07/2017

Toeristen die het Indonesische eiland Bali bezoeken, eten waarschijnlijk hondenvlees zonder dat ze dat weten. Dat zegt de dierenorganisatie Animals Australia die zo wil wijzen op de handel van hondenvlees die verborgen blijft voor officieel onderzoek. Bron: Vtm Nieuws



Randnieuws

Eigen lengte in worsten bij jarige slager

12/07/2017

Topslagerij Renders in de Otterstraat bestaat dertig jaar en viert dat met een opvallende actie voor iedereen die komt winkelen voor dertig euro of meer. Er staat een goodie bag klaar voor de klanten en wie 30 euro of meer besteedt, krijgt gratis zijn of haar eigen lengte in worsten. Jessica en Steven profiteerden met veel plezier van het aanbod van zaakvoerster Marleen Renders. Vandaag vrijdag gingen al tientallen meters worst de deur uit, de actie loopt nog tot morgen zaterdag. Bron: Het Nieuwsblad



Randnieuws

Schoonste boerin kweekt nieuw varkensras

12/07/2017

Mieke Verniest uit Zwalm is niet alleen de Schoonste Boerin van Vlaanderen, een titel die ze met volle overgave uitoefent door overal als ambassadeur van de boeren op te treden. Daarnaast is zij ook nog steeds voltijds zeugenboerin. Haar taak is de tweehonderd zeugen op haar boerderij te kweken en te verzorgen. Daarbij denkt ze al eens out of the box. Bron: Het Nieuwsblad



Randnieuws

Voortaan ook boerenhesp te koop in Oostendse vismijn

12/07/2017

Boerenhesp die vier maanden gerijpt heeft in de vismijn. Het klinkt vreemd, maar het is een van de producten in de nieuwe Streekproductenwinkel van Karel en Willy Deschildre. Bron: Het Nieuwsblad



Hygiëne

Vogelgriep: versoepeling van de maatregelen

12/07/2017

Een aantal beschermende maatregelen die de voorbije weken ingevoerd werden in het kader van de vogelgriep, worden nu versoepeld. Het FAVV vraagt wel nog steeds aan alle personen die onlangs pluimvee kochten op een markt om waakzaam te zijn en een dierenarts te raadplegen wanneer hun vogels ziek zijn of plots sterven. Bron: Krant van West-Vlaanderen



Hygiëne

1000 kilo rot vlees in beslag genomen bij controle in winkel

12/07/2017

Bij een politiecontrole, vorige maand in de Wondelgemstraat, is 1.000 kilogram bedorven vlees in beslag genomen. De winkeluitbater had geen vergunning om voedsel in de handel te brengen. 34 handelszaken werden gecontroleerd. De politie stelde, in samenwerking met onder meer het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen (FAVV), de FOD Volksgezondheid en de Dienst Vreemdelingenzaken, heel wat inbreuken vast op het vlak van bijvoorbeeld hygiëne en brandveiligheid. Bron: Het Nieuwsblad



Actua

Varkentjes Cash en Carry accentueren de verruimde versafdelingen van Horeca Totaal Oostende

12/07/2017

Op maandag 10 juli werd in aanwezigheid van Burgemeester Johan Vande Lanotte de twee varkentjes van het unieke ras Seigneur de Vidaigne,   in de Oostendse vestiging van Horeca Totaal  verwelkomd. De twee nieuwe bewoners, luisteren naar de toepasselijke namen Cash en Carry. Al enkele jaren kweekt Horeca Totaal, totaalleverancier met dagverse kwaliteitsproducten voor horeca en grootkeuken ,een eigen varkensras in zijn boerderij op de flanken van de Vidaigne-heuvel te Westouter (Heuvelland): de Seigneur de Vidaigne.



Actua

Veehouders zullen zelf mogen vaccineren tegen blauwtong

12/07/2017

Federaal landbouwminister Willy Borsus laat toe dat rundvee- en schapenhouders hun dieren zelf vaccineren tegen het blauwtongvirus. Bij de vaccinatiecampagne in 2016 diende dat nog door de bedrijfsdierenarts te gebeuren, wat volgens Boerenbond een rem zette op het vaccineren. De landbouworganisatie reageert dan ook tevreden op de beslissing en is er van overtuigd dat de campagne dit najaar efficiënter zal verlopen. VDV, de grootste dierenartsenvereniging in Vlaanderen, heeft er weinig begrip voor dat het toedienen van het vaccin toevertrouwd wordt aan de veehouder, wat een uitzondering is op de wet omtrent de uitoefening van diergeneeskunde. “Zij die het niet goed doen, kunnen de oorzaak zijn van een blauwtonguitbraak in eigen land die grote economische gevolgen heeft voor een ganse sector”, luidt een eerste reactie. Bron: Vilt



Actua

Handelsverdrag met Japan is godsgeschenk voor landbouw


12/07/2017

Aan de vooravond van de G20 in Hamburg gaven de EU en Japan te kennen dat er een politiek akkoord is over meer vrijhandel tussen hen beiden. Uitgedrukt in waarde wordt dit de belangrijkste bilaterale handelsovereenkomst die de EU ooit al heeft gesloten met een derde land. Dat geldt in het bijzonder voor de landbouwsector, die niet eerder zoveel exportkansen in de schoot geworpen kreeg. Landbouw en voedingsproducten hebben met 10 miljard euro een belangrijk aandeel in de verwachte handelswinst van in totaal 20 miljard euro. Andere sectoren die er profijt van zullen hebben, zijn: leder, kledij en schoenen, geneesmiddelen, medische hulpmiddelen, enz. Bron: Vilt



Actua

Belg geeft 12% meer uit aan bioproducten

12/07/2017

De biomarkt groeide vorig jaar opnieuw met dubbele cijfers. De totale bestedingen van biologische producten stegen in 2016 met 12%. Het totale aantal biokopers en de aankoopfrequentie zitten ook in een stijgende lijn. Dat blijkt uit een onderzoek van GfK in opdracht van VLAM, dat verschenen is in Gondola Magazine.



Actua

Europa en VS dumpen kippenbillen in Afrika

12/07/2017

De westerse voorkeur voor mager en wit kippenborstvlees leidt ertoe dat massa's kippenbillen en -poten overblijven. Dit vettere vlees wordt gedumpt in ontwikkelingslanden, vooral in Afrika. Bron: Knack



Actua

Voedselprijzen zullen de komende tien jaar dalen

12/07/2017

De prijzen van voedsel blijven in de komende tien jaar laag vergeleken met de pieken in de afgelopen jaren. Dat verwacht de VN-Voedsel- en Landbouworganisatie (FAO). De vraag in opkomende landen vermindert en biobrandstoffen hebben minder impact op de markt. Bron: Trends



Actua

Betalen met de kaart? Geen extra kosten meer

12/07/2017

De extra kosten die winkeliers soms aanrekenen voor betalingen met de bankkaart verdwijnen. Nu rekenen winkeliers soms nog een toeslag aan als je kleine bedragen met de kaart betaalt. Maar vanaf januari mag het niet meer. Dat blijkt uit een antwoord van federaal minister van Economie Kris Peeters (CD&V) op een parlementaire vraag. Bron: Vtm Nieuws



Actua

Verkoop gespecialiseerde voedingswinkels blijft dalen

12/07/2017

De verkoop bij gespecialiseerde voedingswinkels is het voorbije anderhalf jaar bijna constant gedaald in België. Het voorbije jaar daalde de verkoop met 5,4% en in de laatste twintig jaar gaat het zelfs over een terugval van 40%. Die dalende verkoop is het gevolg van een aantal factoren. Om te beginnen zijn er gewoon minder speciaalzaken, maar langs de andere kant staat de verkoop in de overgebleven winkels ook steeds meer onder druk. “We zien op alle domeinen een verschuiving naar de supermarkten, en dan vooral de buurtsupermarkten”, zegt Luc Ardies, retailexpert bij ­ondernemersorganisatie Unizo. Die trend wordt ook onderschreven door handelaars die enkele jaren geleden de concurrentie kregen van een buurtsupermarkt. Bron: Retaildetail



Actua

Deze slagerij is enkel voor luxebeesten

12/07/2017

Liefhebbers van een mals stukje runds- of varkensvlees hebben er met de Vleeshouwerij in Knesselare sinds kort een topadresje bij. Zaakvoerder Dominique Van Kerrebroeck (35) leerde de stiel van zijn ouders, die de bekende beenhouwerij De Hooiaard in Gent uitbaatten. “Je hoeft geen kilo’s vlees te eten, maar als je dan wel vlees eet, ga dan voor kwaliteit.” Bron: Het Nieuwsblad



Action

Uw zaak optimaal beschermd tegen vliegende insecten

01/06/2017

LUMNIA: de nieuwe norm in vliegenbestrijding
Vliegende insecten horen niet thuis in een slagerij, delicatessen- of voedingszaak omdat ze allerlei ziektes overbrengen. Preventieve maatregelen treffen is dus een absolute MUST. Rentokil lanceert de nieuwe norm in vliegenbestrijding: LUMNIA - de eerste elektrische vliegenvanger met ledtechnologie die nog effectiever en sneller vliegen vangt op een hygiënische manier. Bovendien verbruikt het toestel gemiddeld 61% minder energie dan een traditioneel toestel. Lumnia helpt u om te voldoen aan de HACCP-normen.

Voordelen van de Lumnia:
- Bewezen prestatie en vangstratio door groter UV-bereik (+ 40%)
- Modern design dat past in elk interieur
- Onderhoudsgemak door het handige schuifmechanisme
- Milieuvriendelijk dankzij het lager energieverbruik van de ledlampen (- 61%) die slechts   driejaarlijks vervangen moeten worden

Van expert tot expert
Meer informatie: www.rentokil.be/lumnia - 0800 20 123



Hygiëne

Besmet Nederlands kalfsvlees in VS

01/06/2017

De Amerikaanse voedselinspectie USDA heeft een partij met een gevaarlijke bacterie besmet kalfsvlees uit Nederland ontdekt. Het vlees is geleverd aan restaurants en winkels, maar voor zover bekend is nog niemand ziek geworden. (Source: De Telegraaf)



Hygiëne

Russisch vogelgriepbesmet vlees ver verspreid

01/06/2017

De Russische voedselautoriteit Rosselkhoznadzor startte een traceringsonderzoek na een uitbraak van hoogpathogene vogelgriep op het grootste kalkoenbedrijf van Rusland. Besmet kalkoenvlees bleek in de voedselketen terechtgekomen. De oorzaak wordt onderzocht. Des te meer omdat de producten volgens voedselautoriteit Rosselkhoznadzor bemonsterd en gecertificeerd waren. (Bron: Boerderij.nl)



Onze nieuwsbrief

U kan hier registreren voor onze maandelijkse nieuwsbrieven.

 


Abonneer u

U kan zich kosteloos abonneren als professional door hier te klikken.



Ons magazine