Bossuyt_nl_0917

Schrijf je in op onze nieuwsbrief.

U kan hier registreren voor onze maandelijkse nieuwsbrieven.

 

33 - 08/11/2017
32 - 28/09/2017
31 - 31/08/2017
30 - 12/07/2017
29 - 01/06/2017
28 - 11/05/2017
27 - 06/04/2017
26 - 02/03/2017
25 - 31/01/2017
24 - 28/11/2016
23 - 21/10/2016
22 - 15/09/2016
21 - 29/08/2016
20 - 07/07/2016
19 - 06/06/2016
18 - 27/04/2016
17 - 01/04/2016
16 - 15/03/2016
15 - 11/03/2016
14 - 02/03/2016
13 - 19/02/2016
12 - 21/01/2016
11 - 17/12/2015
10 - 25/11/2015
9 - 24/11/2015
8 - 05/11/2015
Dag 3 Nieuwsbrief - Meat Expo 2015 - 30/09/2015
Dag 2 Nieuwsbrief - Meat Expo 2015 - 29/09/2015
Dag 1 Nieuwsbrief - Meat Expo 2015 - 28/09/2015
6 - 25/09/2015
5 - 09/09/2015
1 - 08/09/2015
horecplatform mail
Nieuws
Archief
Horecagids
Vacatures
Immo
CSB_nl_0717 Bossuyt NL 09-17
Actua
Hard oordeel over gourmet: Niet meer dan eetbare meuk

De folders staan er in aanloop naar de paasdagen vol van: de gourmet- schotels met gegarandeerde smaaktoppers zoals kipfilet, het slavinkje en gemarineerde biefstukjes. Maar voedselwetenschapper IJsbrand Velzeboer komt tot een andere conclusie. ,,Vaak wordt er vlees van beren (ongecastreerd mannetjesvarken, red.) of oud zeugenvlees gebruikt dat nog in de vriezer van het slachthuis lag.'' http://www.ad.nl/ad/nl/1100/Consument/article/detail/4270848/2016/03/26/Hard-oordeel-over-gourmet-Niet-meer-dan-eetbare-meuk.dhtml



Actua
Gaat het nieuwe vlees het oude vlees verslaan?

If you can't beat them, join them. Dat lijkt de strategie van steeds meer grote bedrijven te zijn als het gaat om veganisme. Unilever maakt nu eivrije mayonaise, Ben & Jerry's komt met vegan ijs en zelfs in de Ikea kan je Zweedse balletjes zonder dierenleed naar binnen werken. http://nos.nl/op3/artikel/2090859-gaat-het-nieuwe-vlees-het-oude-vlees-verslaan.html

 

 

 



Actua
Dagen Zonder Vlees klokt af op recordaantal van 90.000 deelnemers

Dagen Zonder Vlees, een bewustmakingscampagne om minder vlees te eten uit gezondheids- en milieuoverwegingen, bereikte op haar vijfde editie een recordaantal van 90.000 deelnemers. Dat meldt de organisatie. http://www.hln.be/hln/nl/2764/milieu/article/detail/2658102/2016/03/26/Dagen-Zonder-Vlees-klokt-af-op-recordaantal-van-90-000-deelnemers.dhtml



Actua
Stabiel aantal varkensslachtingen in 2015

Het aantal geslachte varkens schommelt sterk van maand tot maand, en bevestigt zo de crisis waarin de varkenshouderij zich bevindt. Ondanks de aanhoudend lage prijzen is het aantal slachtingen op jaarbasis op peil gebleven. Vorig jaar werden in totaal 11,89 miljoen varkens geslacht, zo staat te lezen op Statbel. De FOD Economie maakt ook gewag van opvallende stijgingen van het aantal geslachte kippen (+3%, tot bijna 303 miljoen stuks) en specifiek in juni en in het najaar ook van het aantal geslachte runderen. http://www.vilt.be/stabiel-aantal-varkensslachtingen-in-2015



Actua
Eerste wetsvoorstel totaalverbod onverdoofd slachten

Vlaams parlementslid Hermes Sanctorum (Groen) heeft een wetsvoorstel ingediend voor een totaalverbod op onverdoofd slachten, ook in erkende slachthuizen. Vlaams minister van Dierenwelzijn Ben Weyts voerde in 2015 al een verbod in voor onverdoofd slachten op tijdelijke slachtvloeren tijdens het jaarlijkse Offerfeest, maar in erkende slachthuizen mag het nog het hele jaar door. http://www.vilt.be/eerste-wetsvoorstel-totaalverbod-onverdoofd-slachten



Actua
Febev: onafhankelijke onderzoeken KU Leuven en Europese Commissie weerleggen aantijgingen Gaia

FEBEV betreurt dat Gaia dezelfde campagne steeds opnieuw recycleert om fondsen te verwerven, terwijl minder dieren- en paardenleed de prioriteit zou moeten zijn. FEBEV ontwikkelde daarom een lastenboek (HoMeFe) om het paardenwelzijn te verbeteren en ervoor te zorgen dat de Europese dierenwelzijnswetgeving zo goed mogelijk wordt geïmplementeerd in landen die paardenvlees exporteren naar Europa. http://www.febev.be/nl/persinfo/4517/persbericht-febev-onafhankelijke-onderzoeken-ku-leuven-en-europese-commissie-weerleggen-aantijgingen-gaia



Actua
Gaia hekelt paardenvlees van mishandelde dieren uit Zuid-Amerik

Het paardenvlees uit Zuid-Amerika dat verkocht wordt in de Belgische supermarkten is afkomstig van mishandelde dieren, zegt dierenrechtenorganisatie Gaia. Ze roept de supermarkten op om dit vlees niet langer te verkopen. http://www.nieuwsblad.be/cnt/dmf20160308_02171072



Actua
Belg eet steeds minder vlees

Tussen 2005 en 2014 at de Belg elk jaar gemiddeld 0,9 kg minder vlees dan het jaar ervoor. Dat blijkt uit de Bevoorradingsbalansen Vlees van de algemene directie Statistiek van de Federale Overheidsdienst Economie. http://www.hln.be/hln/nl/926/Geld/article/detail/2651087/2016/03/18/Belg-eet-steeds-minder-vlees.dhtml



Actua
Nederlands voedingsadvies vernieuwd: geen smoothies, minder vlees en meer noten

De Schijf van Vijf, de Nederlandse tegenhanger van onze Belgische voedingsdriehoek, heeft een nieuw jasje gekregen. Want ook voedingsadviezen staan nooit stil, en er is weer heel wat veranderd sinds de vorige update. Opvallend is vooral het advies om meer peulvruchten te eten en versgeperst fruitsap te laten staan. http://www.hln.be/hln/nl/14/Nina/article/detail/2656308/2016/03/24/Nederlands-voedingsadvies-vernieuwd-geen-smoothies-minder-vlees-en-meer-noten.dhtml



Actua
Over enkele jaren "eenheidsworst" op ons bord?

In vijf jaar tijd is het aantal slagers in ons land met 10 procent afgenomen. Dat zeggen het NSZ en de beroepsfederatie voor beenhouwers, spekslagers en traiteurs. De organisaties waarschuwen dat slager alleen nog maar meer een knelpuntberoep zal worden dan het al is. "Krijgen we over tien jaar alleen maar eenheidsworst op ons bord?" http://deredactie.be/cm/vrtnieuws/economie/1.2594186



Actua
Ook de slagerij gaat online

Aanschuiven bij de slager voor een goed stuk vlees wordt overbodig dankzij The E-Butcher, een online platform van de West-Vlaamse slagerij Gustor dat belooft uw dagverse bestelling binnen de 24 uur aan huis te leveren. http://www.standaard.be/cnt/dmf20160323_02198531

 

 



Bedrijven
Lidstaten vragen nieuwe opslagregeling varkensvlees

In afwachting van het hernemen van de export van varkensvlees naar Rusland stellen verschillende lidstaten van de Europese Unie voor om een nieuwe particuliere opslagregeling in te stellen als antwoord op de diepe crisis die de varkenssector doormaakt. Ook zijn er voorstellen ingediend om een onafhankelijk instituut op te richten dat de transparantie op de varkensmarkt moet verbeteren, naar het voorbeeld van het Milk Market Observatory. Dit zijn een aantal voorstellen die zijn ingediend naar aanleiding van de Landbouwraad van 14 maart. http://www.vilt.be/lidstaten-vragen-nieuwe-opslagregeling-varkensvlees



Bedrijven
Belgisch bedrijf levert varkenskoppen aan China

Noordvlees Van Gool gaat varkensvlees exporteren naar China. Daar was een investering van 4 miljoen euro voor nodig. De Chinese vraag moet de dalende vleesconsumptie in Europa compenseren. http://www.nieuwsblad.be/cnt/dmf20160308_02172714



Catering & Distributie
Ondernemen zonder vlees: 'Toekomst veganisme ligt in de supermarkt'

In de supermarkten veroveren veganistische producten meer schapruimte en in het straatbeeld duiken vaker veganistische en vegetarische restaurants en winkels op. De grootste doelgroep is niet de kleine niche van de veganisten, maar de vleeseters. http://trends.knack.be/economie/ondernemen/ondernemen-zonder-vlees-toekomst-veganisme-ligt-in-de-supermarkt/article-normal-683777.html



Hygiƫne
Extra onderzoek in dossier rond Slachthuis Genk voor EHEC-bacterie in rundvlees

De rechter beval maandag, op vraag van het openbaar ministerie, extra onderzoek naar de opgestelde processen-verbaal en nazicht van het verslag van FAVV in het dossier rond de uitbraak van de EHEC-bacterie in besmet rundvlees afkomstig van Slachthuis Genk. Dit zorgde ervoor dat 24 mensen zwaar ziek werden. Vier van hen zweefden tussen leven en dood. http://www.nieuwsblad.be/cnt/dmf20160321_02194560

 

 



Onderzoek
Vlaanderen investeert fors in onderzoek varkenshouderij

De komende vier jaar trekt Vlaanderen ruim 2,5 miljoen euro uit voor onderzoek in de varkenssector. De financiering komt niet meer van het IWT maar van diens opvolger VLAIO, het Vlaams Agentschap voor Innoveren en Ondernemen. Eén project focust op een betere smaak en kwaliteit van het vlees, een tweede mikt op een sectorbrede verbetering van de voederconversie van de dieren, een derde bekijkt een meer duurzame drinkwaterbron. ILVO is betrokken bij alle drie de projecten. http://www.vilt.be/vlaanderen-investeert-fors-in-onderzoek-varkenshouderij



Randnieuws
Man proeft eigen vlees

Mensen eten van alles, maar een hap nemen van jezelf; dat is niet velen gegeven. Op YouTube staan beelden van Greg Foot, die een stukje weefsel uit zijn been liet verwijderen om te kunnen ontdekken hoe hij smaakt. https://www.youtube.com/watch?v=uHvg8AR81-8



Randnieuws
Nieuw in de winkel: barbecuevlees voor barbecueklunzen

Het lijkt als vloeken in de barbecue-kerk. Delhaize verkoopt vanaf volgende maand voorgegaarde worsten en kip voor op de barbecue. “Even kort opwarmen en ze zijn klaar”, luidt de uitleg. “Zonder dat ze zwart zijn van buiten en rauw van binnen.” Vlees voor barbecue-dummies dus in een land dat gek is op grillen. Al zijn we volgens experts heus niet zo straf als we denken. http://www.nieuwsblad.be/cnt/dmf20160317_02189263



Verenigingen - Federaties
VLAM reorganiseert exportcel met nieuw team Frankrijk

Ondanks de speurtocht naar nieuwe, verre afzetmarkten blijven onze buurlanden met grote voorsprong de belangrijkste bestemmingen voor onze landbouwproducten. Het Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing (VLAM) onderhoudt dan ook nauwe banden met buitenlandse handel en pers, en stelde zopas een nieuw team aan dat de relaties met Frankrijk en Zuid-Europa behartigt, met Brussel als uitvalsbasis. 18 procent van de uitvoer van Belgische agro- en voedingsproducten gaat naar Frankrijk. http://www.vilt.be/vlam-reorganiseert-exportcel-met-nieuw-team-frankrijk



Wetgeving
Europees Parlement wil herkomstland op etiket van vlees en melk

De commissie Voedselveiligheid in het Europees Parlement heeft opnieuw een niet bindende resolutie aangenomen waarin gepleit wordt voor de invoering van verplichte land van herkomst etikettering van vlees en melk. De voorstanders stellen dat verplichte etikettering helpt het vertrouwen van de consument in voedingsmiddelen te behouden omdat de voedselketen transparanter wordt. http://www.nieuwsgrazer.nl/15gJN/IEpa