Consument gaat minder vlees eten

In totaal verwacht een van de vier Europeanen minder vlees te eten over vijf jaar. Gemiddeld genomen is gezondheid voor Europeanen de belangrijkste reden om hun vleesconsumptie te minderen. Dit blijkt uit een internationaal onderzoek van ING onder 13.000 Europese consumenten. Volgens het onderzoek gaan alternatieven voor dierlijke eiwitten het origineel overtreffen op aspecten als prijs, gemak of gezondheid. Desondanks blijken sommige eiwitbronnen voor velen nog een brug te ver. Uit het onderzoek blijkt dat een hamburger op basis van insecten of algen bij slechts 10% van de consumenten regelmatig op het menu staat.
Bron: Boerderij.nl