- 17 octobre 2025
- En Wouter Oude Groothuis
- | Source: Foodprocess
La sécurité microbiologique peut et doit être plus durable
L'industrie alimentaire est sous pression en raison de la hausse des prix de l'énergie et de la transition énergétique rendue nécessaire par le changement climatique. Dans le dock, on trouve la pasteurisation et la stérilisation ...
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