Les sauces froides plus polyvalentes

 

Les sauces culinaires de qualité prêtes à l’emploi n‘ont que des avantages. Elles garantissent d’une part une qualité constante, permettent de gagner du temps et de l’énergie et ont un coût fixe – et donc parfaitement contrôlable. D’autre part, les recettes ont souvent été développées pour permettre au cuisinier d’apporter sa touche personnelle de créativité.