Contrôler la qualité d'huile de friture

 

Une cuisson responsable à la friture est indispensable pour garantir la sécurité alimentaire. Qu'il s'agisse de graisse solide ou liquide ou d'huile de friture, il est très important de la remplacer à temps, ce qui profitera à la santé du client mais aussi à la qualité des frites. Si vous travaillez avec une entreprise spécialisée en charge du recyclage, votre graisse de friture peut même vous rapporter de l'argent.