- 10 juillet 2024
- En Daniel Steevens
Entretien avec Johan Segers
Le dernier Guide Michelin, qui lui a décerné une fois de plus son étoile comme toujours depuis 1986, décrit Johan Segers (°1950) comme 'le parrain de la gastronomie anversoise'. "C'est une comparaison qui souligne que je deviens vieux, j'imagine", s'amuse-t-il spontanément.
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