Pour le pain fourré, les consommateurs attendent aujourd'hui un large éventail de saveurs et de textures, la qualité et la fraîcheur étant évidemment primordiales. Les choix sains avec des légumes supplémentaires et des options végétariennes et végétaliennes sont tout simplement incontournables sur le menu. Les cuisines du monde sont une riche source d'inspiration pour des combinaisons originales de garnitures, de nappages et de décors.
Tom D'Halluin
Rédacteur en chef
Sandwiches garnis magazine
Lisez le magazine digitale sur les sandwiches garnis. Découvrez les préférences des consommateurs belges, l’impact des sauces et options végétales, et laissez-vous inspirer par des concepts innovants et des conseils d’aménagement.
Chez Ardo, nous croyons que la véritable durabilité commence par le respect. Le respect de la terre, de l’eau qui la nourrit et des personnes qui y travaillent.
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En tant que chef, vous savez à quel point il est crucial de disposer d'ingrédients fiables. Vous voulez des produits qui apportent non seulement de la saveur, mais aussi de la structure et une finition parfaite. Et c’est exactement ce que vous offre Debic Végétop. Car ce produit ne donne pas seulement du goût : il garantit un résultat impeccable à tous les coups.
Cet automne, nous avons invité plusieurs chefs à donner libre cours à leur créativité autour du jambonneau. La démarche? Mettre en valeur sa polyvalence et sa facilité d'utilisation. Et s'ils ont réussi!
Des concours culinaires aux conférences inspirantes en passant par les innovations : Horeca Expo 2025 a offert quatre jours pleins d'expériences aux professionnels de l'alimentation. Voir toutes les vidéos des jours 1 à 4.
Des menus verts et savoureux avec plus de marge, grâce à Bonduelle!
Vertes, savoureuses et rentables: les pommes de terre rôties de Bonduelle facilitent la cuisine durable. Steve Passchyn, consultant culinaire, montre comment ce nouveau produit aide les chefs dans leur cuisine.
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